我省规定哪类食品生产企业应设置食品安全总监?？
我省规定哪类食品生产企业应设置食品安全总监
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》将于11月1日起实施，以下五种食品生产经营单位应该配备食品安全总监： 1、特殊食品生产企业； 2、大中型食品生产企业； 3、大中型......接下来具体说说
那些场景下需要配备食品安全管理总监呢？
大家好，感谢大家的关注。今天准备和大家聊一聊哪些企业需要配备食品安全总监，全程都是干货！不要眨眼哦！
根据国家市场监督管理总局发布的《规定》，以下五类企业应当配备食品安全总监：
1. 特殊食品生产企业：这些企业包括婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等生产企业，由于其产品具有一定的特殊性和重要性，因此需要配备食品安全总监来负责食品安全管理工作。
2. 大中型食品生产企业：这些企业是指生产规模较大、生产工艺比较复杂、产品种类比较丰富的食品生产企业，由于其生产过程和产品质量的要求比较高，因此需要配备食品安全总监来负责食品安全管理工作。
3. 大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部：这些企业是指提供餐饮服务的企业，包括各类餐厅、饭店、食堂等，由于其服务对象比较广泛，食品安全问题比较突出，因此需要配备食品安全总监来负责食品安全管理工作。
4. 大中型食品销售企业、连锁销售企业总部：这些企业是指从事食品销售的企业，包括各类超市、便利店、批发市场等，由于其销售范围比较广泛，食品安全问题也比较突出，因此需要配备食品安全总监来负责食品安全管理工作。
5. 用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或供餐人数超过1000人的单位：这些场所的食品安全问题比较突出，因此需要配备食品安全总监来负责食品安全管理工作。
对于未达到食品安全总监配备要求的企业，应当配备食品安全员来负责食品安全管理工作。这些人员需要具备相关的专业知识和技能，能够有效地履行职责，确保企业的食品安全。
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新规生效！这些企业应配备食品安全管理师食品安全总监！重点关注
2022-11-05 17:22
9月22日，为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，国家市场监督管理总局公布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），并将由11月1日起施行。
《规定》中主要提出了四项要求：
- 健全企业责任体系；
- 完善风险防控机制；
- 明确履职保障措施；
- 完善相关法律责任。
而在其中非常重要的职位，就是 食品安全总监和食品安全管理师。
那食品安全总监到底是什么？企业是否一定要配食品安全总监？食品安全总监应具备的能力有哪些？别担心，多多已经整理好了重点，快来一探究竟吧~
01食品安全总监是什么？
《中华人民**国食品安全法》第三十三条、第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。新规进一步明确，食品企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员属于食品安全管理人员。
02什么企业需要配备食品安全总监？
《规定》第五条明确了，在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：
（一）特殊食品生产企业；
（二）大中型食品生产企业；
（三）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
（四）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；
（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
县级以上地方市场监督管理部门应当结合本地区实际，指导本辖区具备条件的企业配备食品安全总监。
03食品安全总监应具备的能力有哪些？
除了相应的食品安全法律法规、食品安全标准需要掌握，还需要具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识，熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求，参加食品安全管理人员培训并通过考核，以及其他应当具备的食品安全管理能力。
04怎样学习食品安全总监所需技能知识？
《规定》中要求，食品生产经营企业应当组织对本企业职工进行食品安全知识培训，对食品安全总监、食品安全员进行法律、法规、标准和专业知识培训、考核，并对培训、考核情况予以记录，存档备查。
为强化企业主要负责人食品安全责任，助力食品生产经营企业健全企业责任体系， 国家市场监督管理总局认研中心推出的“食品安全管理师、食品安全总监人员能力验证”项目即将到来！
为了响应国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，促进食品行业良性发展，为构建具有中国特色的人员能力验证体系，创新合格评定行为，提升专业素养能力，服务高质量发展。国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心开展人员能力验证工作（食品安全专项）。
拟于十一月组织开展食品安全管理师和食品安全总监培训班，首期优惠进行中。敬请期待
食品生产经营单位速看：没有配备食品安全总监的要抓紧了
《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》将于11月1日起实施，以下五种食品生产经营单位应该配备食品安全总监：
1、特殊食品生产企业；
2、大中型食品生产企业；
3、大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；
4、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；
5、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
如果上述食品生产经营单位不按规定配备食品总监，将 由县级以上地方市场监督管理部门依照《中华人民**国食品安全法》靠前百二十六条靠前款的规定责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
食品安全总监是干什么的呢？
根据《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定，食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责：
1、组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求；
2、组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，按照规定组织实施食品召回；
3、组织拟定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；
4、负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作，组织开展职工食品安全教育、培训、考核；
5、接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。
担任食品安全总监需要符合什么条件呢？
根据《 企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定， 食品安全总监 应当至少具备下列食品安全管理能力 ：
1、掌握相应的 食品安全法 律法规、食品安全标准；
2、具备识别和防控相应食品安全风险的专业知识；
3、熟悉本企业食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求；
以上就是我省规定哪类食品生产企业应设置食品安全总监?？的详细内容，希望通过阅读小编的文章之后能够有所收获！
