茶油价格多少钱一斤（500ml）

食用油是人们饮食中不可缺少的食品。市场上有着各种品类的油，豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油、蓖麻油、胡麻油、芝麻油、橄榄油、山茶油……它们价格也不尽相同。

相较豆油、花生油、玉米油、葵花油、菜籽油这些普通油价格，茶油要贵的多。据小编调查发现，网上商城和市场充斥着各种牌子的山茶油，而最便宜的价格也在100元/500ML以上，是普通豆油的要高出10以上。而且相较一些高档油，例如橄榄油，也高出不少。据调查显示，橄榄油（网上商城）的价格一般在30元/500ML以上，不足茶油的1/3。

那么，山茶油的价格为什么会这么贵呢？它真的好吗？

1. 营养丰富，食疗价值高

答案当然是肯定的。山茶油具体好在哪呢，让我们看一组数据（见下表）就明白了。山茶油的不饱和脂肪酸含量明显高于其他油，一般都在90%以上。另外，山茶油中富含维生素(维生素A、B、D、E等)、胡萝卜素、山茶苷、角鲨烯、茶多酚和矿物质等活性成分，具有多种药理活性，如降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、杀菌、抗炎、护肝等，具有重要的食疗价值，可以用于膳食营养、调节免疫功能、预防肥胖和心血管疾病，以及进行皮肤疾病护理等。医学界认为人体的油脂的多双键不饱和脂肪酸最适量在８％ 左右，可避免体内过多的不饱和脂肪酸氧化，产生自由基从而降低人体免疫力。而茶油中亚油酸和亚麻酸的比例符合人体所需，对于婴儿、孕妇、老人好处更加明显，是人们选用植物油的最优选择之一。

2. 理化特性稳定，安全度高

山茶油凝固点低，0℃ 时仍保持液体状态；烟点高，高温150℃ 不会产生苯并芘等人体有害物质，油烟极少，为最优的烹饪油；碘值低，与橄榄油、菜籽油等其他植物油脂相比抗氧化能力强，稳定性强，保质期长；茶油与其他植物油相比无芥酸和三愈酸等组分，也不含，安全系数高。

3. 浑身是宝，应用范围广

相较其他油类，山茶油中含有独特的茶多酚、山茶甙和山茶皂甙。这些有益成分具有很强的生物活性，已被用于医药开发和化妆品的开发。研究发现，这些有益的生物活性物质使其具有很好的抗氧化、防辐射、锁水保湿、抑菌、抗炎、滋养头发的功效。但是，其在化妆品和医药领域的开发利用仍属于起步阶段，但是可以肯定的是，山茶油可以作为纯天然的化妆品制作原料来替代合成的化学物质。

4. 种植量少，产量低，供应有限

山茶油树是我国传统的木本油料植物，栽培历史悠久，主要集中在湘、赣、桂、闽等南方丘陵地区，总面积为6400万亩。其中湖南省2068 万亩，相当于江西、广西两省栽培面积之和，面积和产量均居全国首位。山茶树种植以后，一般5-6年后才能成熟，所以，尽管我国山茶油树种植面积不断扩大，但是产量仍然有限。据调查显示，2016年我国山茶油的年产量仅有51.8万吨。而我国是世界上山茶油的主要生产国。换言之，全世界茶油每年的生产量也就是50多万吨。这个数字远小于橄榄油的生产量，更别说其他植物油了。据调查显示，全世界橄榄油的年产量在260万-300万吨之间，占世界植物油产量的1.5%左右。

农村茶油，市场最低50元一斤，可为什么种植的人不多见

茶油，又称山茶油、油茶油，是由油茶树的种子榨取的一种植物油，是我国南方地区的传统食用油之一。茶油含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有很多好处，比如降低血压、血脂、血糖，预防心脑血管疾病，抗衰老，美容养颜等。茶油也有很多的工业用途，比如制造润滑油、油漆、油墨、皂类、化妆品等。茶油的品质和价值，受到了广泛的认可和赞誉。

然而，尽管茶油的市场需求很大，价格也很高，但是在农村，种植油茶树的人却不多见，这是为什么呢？根据我们的调查和采访，我们发现，种植油茶树的难度和成本，是影响农民种植意愿的主要原因。具体来说，有以下几个方面：

一是种植周期长，回报慢。油茶树是一种木本油料作物，从播种到结果，需要3-5年的时间，而且每年的产量也不稳定，有大小年的现象。农民要投入大量的时间和精力，才能等到收获的时候，而且收获的效果也不一定理想。相比之下，种植一些短期作物，比如水稻、玉米、蔬菜等，更能快速见效，满足农民的收入需求。

二是管理技术高，风险大。油茶树的生长，需要适宜的气候和土壤条件，也需要合理的施肥、修剪、病虫害防治等管理措施。如果管理不当，油茶树的生长和结果会受到影响，甚至会死亡。而且，油茶树的采摘和加工，也需要专业的技术和设备，如果操作不当，会导致茶油的品质和产量下降，甚至会造成浪费和损失。相比之下，种植一些简单的作物，比如水果、花卉等，更容易管理，风险也更小。

三是销售渠道少，利润低。茶油虽然有很多的用途和消费者，但是由于茶油的产量少，品种多，质量参差不齐，市场上的茶油价格也不统一，有的高达100元一斤，有的低至20元一斤。而且，茶油的销售渠道也不畅通，很多农民没有自己的品牌和包装，只能通过身边的亲友或者中间商来推销，很难打开市场，也很容易被压价或者欺骗。相比之下，种植一些市场需求大，价格稳定的作物，比如粮食、棉花等，更容易销售，利润也更高。

综上所述，农村茶油，市场最低50元一斤，可为什么种植的人不多见，主要是因为种植油茶树的难度和成本高，回报和利润低，风险和竞争大。这些因素，导致了农民对种植油茶树的兴趣和信心不足，也影响了油茶产业的发展和壮大。为了改变这一现状，我们认为，有必要从以下几个方面入手：

一是加强油茶树的良种选育和推广，提高油茶树的产量和品质，降低种植的成本和风险。二是加强油茶树的管理技术和设备的培训和补贴，提高农民的种植技能和效率，减少病虫害的损失和加工的浪费。三是加强油茶树的市场开拓和品牌建设，提高茶油的知名度和认可度，增加茶油的销售渠道和利润空间。四是加强油茶树的政策支持和扶持，提高农民的种植收入和保障，激发农民的种植积极性和信心。

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